包子生產線是如何做出“皮薄餡多”包子
發布日期:2022-05-12
包子生(sheng)產線在(zai)很多(duo)地(di)方的應用越來越多(duo),對(dui)此也不陌生(sheng),那小(xiao)小(xiao)的一(yi)臺(tai)包子機是如(ru)何包出票“皮薄餡(xian)多(duo)”的包子呢.
首(shou)先(xian)看一下包子(zi)生產線(xian)有(you)哪幾部分組成,包子(zi)機(ji)是由機(ji)架、送(song)面機(ji)構(gou)、送(song)餡(xian)機(ji)構(gou)、成型(xing)機(ji)構(gou)、輸(shu)送(song)帶幾部分組成的。送(song)面機(ji)構(gou),送(song)餡(xian)機(ji)構(gou),成型(xing)機(ji)構(gou)是包子(zi)機(ji)的三大核(he)心系統。
送面(mian)(mian)機(ji)構,顧名(ming)思(si)義,這是機(ji)器出(chu)面(mian)(mian)的環(huan)節(jie)(jie),主要是通過(guo)半臥式出(chu)面(mian)(mian)方式,擠出(chu)相同分量面(mian)(mian)皮(pi)(pi),在不傷面(mian)(mian)筋的基礎上確保口(kou)感一流。出(chu)面(mian)(mian)系(xi)統的好壞(huai)決定(ding)著(zhu)出(chu)面(mian)(mian)是否均勻,面(mian)(mian)皮(pi)(pi)的質(zhi)量是否符合(he)標準(zhun),為機(ji)器后(hou)續環(huan)節(jie)(jie)奠定(ding)了基礎。
送餡(xian)(xian)機構,這是一(yi)個(ge)立式料斗(dou),它的結構非常簡單,而且(qie)密閉(bi)性(xing)非常好,讓注入的包(bao)餡(xian)(xian)始(shi)終均勻流暢。可以說,出餡(xian)(xian)系統讓菜包(bao),肉包(bao),灌(guan)湯包(bao)等餡(xian)(xian)料裝配始(shi)終按照(zhao)正常的比(bi)例分類,,防(fang)止了包(bao)子餡(xian)(xian)料不(bu)均勻或出現空(kong)包(bao)子等不(bu)良情況。
成型機(ji)(ji)構,這一項技術尤為先進,在工作的時(shi)候機(ji)(ji)器采用(yong)成型盤垂(chui)直上下移動,配合刀(dao)塊張(zhang)合將(jiang)包(bao)子整合,防(fang)止包(bao)子機(ji)(ji)做(zuo)大包(bao)子成型堵(du)面(mian),同(tong)時(shi)也延長了機(ji)(ji)器的使用(yong)壽命。
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